Makový koláč s povidly

Na těsto: 250 g polohrubé mouky

1 lžičku prášku do pečiva

90 g cukru krupice

100 g másla

2 žloutky

30 g mandlových lupínků

Na náplň: 250 g máku 3 lžíce cukru moučka 300 ml mléka 4 lžíce švestkových povidel nebo rybízové marmelády rum dle chuti 2 bílky 2 lžíce cukru 70 g mandlových lupínků asi 15 ks švestek

Nejdříve uvařte makovou náplň. V kastrolku přiveďte k varu mléko, přisypte mletý mák smíchaný s cukrem, rum a marmeládu. Vše společně chvilku povařte za stálého míchání, aby se směs nepřipálila. Nechte chladnout.

Všechny suroviny na těsto společně promíchejte do konzistence drobenky. 2/3 namačkejte do kulaté formy včetně okrajů. Přidejte makovou náplň a poklaďte vypeckovanými rozpůlenými švestkami. Posypte zbylým těstem.

Dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C. Po 20 minutách pečení pokryjte koláč sněhem z vyšlehaných bílků s cukrem a posypte mandlovými lupínky. A pečte dalších 25 minut.